Kulinarisches
Genießen Sie die gepflegte und gemütliche Atmosphäre unseres Hauses. Lassen Sie sich von unserer Küche verwöhnen mit regionalen, gutbürgerlichen Speisen.
Auf der Speisekarte finden Sie Deftiges aus unserer Hausschlachtung mit Bratkartoffeln, Steaks, Wildspezialitäten und Forellen aus dem Staersbach.
Ab Anfang März kommt der fangfrische Stint von der Elbe direkt in unsere Küche (ca. 4 Wochen). Der Stint ist ein kleiner Lachs, der sich in Roggenschrot gewendet und in Speck gebraten immer größter Beliebtheit erfreut.
Im Mai servieren wir Ihnen Mai-Schollen, fangfrisch vom Kutter. Diese Köstlichkeit wird im Juni durch den jungen holländischen Matjes ersetzt, der am besten mit kühlem Bier und eiskaltem Jenever schmeckt.
Natürlich gibt es im Mai und Juni auch Spargel, gestochen auf Klauenburger Feldern.
An heißen Sommertagen lassen Sie sich von uns mit knackigen Salaten, Eisbechern in verschiedenen Variationen, fruchtigen Cocktails und selbstgebackenen Kuchen verwöhnen.
Oder wie wäre es mit Spare-Ribs, so wie es die Amerikaner mögen? Sehr beliebt ist auch unser Bratkartoffel-Büfett mit allem, was zu Bratkartoffeln schmeckt.
Im September folgen dann die weiß-blauen Wochen, mit original SPATEN Oktoberfest-Bier und leckeren Bayrischen Schmankerln. Auch ein Oktoberfest wird gefeiert. Es geht rund mit Bier, Enzian und Hax'n vom Grill.
In den kalten Monaten bieten wir Ihnen deftigen Grünkohl, natürlich mit Kasseler und Kohlwurst. In dieser Zeit gibt es auch Karpfen aus heimischen Gewässern, frisch zubereitet für Sie, nach "fränkischer Art" gebacken oder "blau".
